QUINOA MIT BUNTEN PAPRIKA UND MÖHRCHEN

Wieder ein Gericht mit Quinoa! ;) Diesmal die vegetarische Version. Ansonsten ist das Grundprinzip das gleiche wie im unteren Rezept mit den Champignons:

Zutaten:

125g Quinoa (gibt es z.B. im DM)
eine rote Paprika
eine grüne Paprika
Baby Möhrchen
1/2 Päckchen Knorr Bouillon Pur "Gemüse"
Petersilie

Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten (vor dem Kochen mit heißem Wasser in einem feinen Sieb nochmal ordentlich abwaschen, damit die Bitterstoffe sich ablösen). Paprika und Möhrchen anbraten, das halbe Knorr-Päckchen unterrühren und zum Schluss den Quinoa unterheben. Petersilie drüber und ein bisschen Pfeffer dran. Lasst es euch schmecken!