HÄHNCHENFRIKADELLEN MIT GEMÜSEPOMMES

Für die Frikadellen:

500g Hähnchenhackfleisch
1 Eiweiß
kleine Zehe Knoblauch
1 EL Zwiebeln
Petersilie
Chili
Pfeffer
Salz

In einer Schüssel alle Zutaten gut vermischen. Frikadellen formen. In einer beschichteten Bratpfanne erhitzen (so benötigt es kein bis wenig Öl), Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.

Gemüsepommes:

Möhre
Zucchini
Petersilienwurzel
Paprika
Pommessalz

In Streifen schneiden, würzen und in einer Pfanne braten. Sehr gut passt hierzu ein Magerquark-Kräuter-Dip.