GEFÜLLTE PIZZABRÖTCHEN OHNE MEHL

Mal wieder eine kleine Köstlichkeit aus meiner Küche, die super zu Minestrone, Tomatensuppe oder einfach so zum Snacken geht.

Teig:

75g Magerquark
35g Schmelzflocken
etwas Salz
1/4 Würfel Hefe
1 TL Backpulver





Füllung:


1/2 Mozzarella
2 TL Pesto


...alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren & durchkneten. Anschließend 4 kleine Kugeln formen, ein Loch in die Mitte jeder Kugel drücken und diese mit etwas Pesto & Mozzarella füllen.

Die Kugeln etwas platt drücken, auf ein Rost mit Backpapier legen und ca. 10min bei 200 Grad Heißluft backen.